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中秋月饼:老传统新变更

时间:2019-09-15 20:12

  新华社昆明9月13日电题:中秋月饼:老传统新变更

  新华社记者丁怡全、袁秋岳、肖艳

  又是1年中秋节,阖家团聚吃月饼是这个节日的“惯例操纵”。跟着公民生涯程度一直进步,这个“惯例”的老传统,也呈现了良多新变更。

  愈来愈多的人不再满意于蛋黄、莲蓉、5仁、豆沙、火腿等传统口胃的月饼,选购月饼时更偏向于“尝新”“求异”。

  “之前很火的麻辣小龙虾馅的月饼,增加了中药材的摄生月饼,我都买过。”贵阳市平易近罗琳表现,传统口胃的月饼几近每一年都吃,只有出了新的口胃,都盼望无机会休会。

  为了满意花费者“尝新”的需要,月饼厂商不谋而合地在月饼口胃高低起了工夫。

  记者在12日停止的第19届4川中秋食博会暨月饼节上懂得到,4川1家食物出产企业往年推出了1系列翻新川味月饼,有藤椒3宝、笋子炒肉、青花椒卤肉等口胃。“这1系列月饼在展会第1天便贩卖1空,当初全成都会都难买到了。”该企业展位任务职员龙春梅说。

  除等待月饼的新口胃,“轻油”“轻糖”的“安康月饼”也进入了民众的视野。

  “小时间只有中秋节才干吃上火腿月饼,兄弟姊妹们为了谁多吃1口月饼都能起争论。当初生涯好了,每一年孩子过节买回家的月饼都吃不完。”往年50岁的昆明市平易近徐丽萍回想说。

  “月饼属于高热量的食品,吃多了轻易长胖,我也就不敢多吃。”徐丽萍表现,明天过节,确定仍是会吃多少个“小”火腿月饼的。

  记者懂得到,从前云南市场上的火腿月饼几近都是80克1个的“年夜”火腿月饼。现在,云南的良多月饼厂商都推出了25克1个的“小”火腿月饼,让花费者有了更多抉择。“口胃稳定,个头变小了良多。”徐丽萍笑着说。

  “往年4川中秋食博会时期,天天都有人自动来讯问、购置低糖系列的月饼。”喷鼻港1家月饼出产企业展位任务职员周可先容,往年这个系列的月饼,都须要公司很卖命地宣扬才会有好的销路。

  月饼的包装计划越发清爽时髦。记者视察发明,与从前月饼礼盒“里3层、外3层”的适度包装比拟,当初的月饼包装多采取纸质盒子或简略的铁皮盒子。而文创元素的参加则让月饼包装“繁复而不简略”。

  持续数年,故宫推出的文创月饼,让花费者在品味月饼的同时,也感触到中华传统文明的魅力。

  “之前在网上看到1款‘荷塘月色’主题的月饼礼盒——月饼形状做成荷叶、莲藕、莲蓬的模样,精巧真切;包装缭绕主题,简练脱俗。在网上看到后破马下单了。”罗琳对“文创月饼”分外青眼。

  “花费者对月饼的口胃、包装等提出的更高请求,实际上是对安康、品德生涯的寻求。”4川中秋食博会组委会担任人万强先容,本届中秋食博会成都展场共招待不雅众16.5万人次,总成交额1.06亿元,较上届增加25%,成交额初次冲破1亿元。“中秋节吃月饼的传统不会变,月饼出产企业只有能做出合乎花费者需要的月饼,就一直有市场。”

  除购置月饼,愈来愈多的人开端本人着手制造月饼。往年25岁的贵阳市平易近陈茜不去商场买月饼,而是购置了制造月饼的原资料跟模具。

  “如许制造出来的月饼,不管是本人吃仍是送给友人都市感到更成心义。”陈茜说,月饼是过中秋节的必备美食,特别当初,各人对我国传统节日愈来愈器重,愈加重视节日的典礼感。

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